內容簡介本書公開顛覆現今醫學界觀念的「創新的糖尿病飲食療法」只要不吃主食，遠離糖類，治療糖尿病將不再是難事！ 日本高雄醫院理事長江部康二以研究「限制糖類飲食」的治療過程，以及自己親身的經歷，驗證出不同于以往對糖尿病既定觀念的事實：1.歐美的糖尿病治療觀念已經從卡路里限制轉變成糖類限制！2.造成糖尿病的元兇是——食用大量精致過的碳水化合物（糖類）！3.血糖上升的原因不是攝取過多的脂肪，而是攝取過多的